如何用低成本开一家餐厅？这9个计谋你一定要看|买球官网平台，买球站，十大正规买球网站，推荐一个买球的网站

在房价、物价都居高不下的时代，“抠”已经成为餐厅老板重要的品质。可是如何抠得有水平有艺术呢？这里从租房、装修和谋划有9个计谋……1、餐饮老板如何在租房上省钱？计谋1：错峰式出行要错开岑岭期，租房要错开高价区。

选址决议一半以上的客流，所以一味的求自制并非好措施。有餐饮老板曾分享过自己的实验：他把店开在了白领麋集的非闹区铺面，这样租金就大幅度下降。

通过线上建设社群，线下接纳运动，试吃角逐等手段，举行了有效的导流。计谋2：寄生式与其独立难撑，不如暂且寄生。曾听说过一个案例：一店三开，早上老板卖早餐，下午另外一个老板卖午餐和晚餐，然后晚上租给其他人做宵夜，分摊了租金水电，多好啊。

这玩法，让其节约了选址和装修的时间，也降低了租金成本，更享受到了原有客流的辐射。这种看似抠门的举措，并没有影响到他们的形象，反而让主顾以为菜式富厚。

计谋3：上门式没钱守株待兔，那就主动上门。外卖并不是一门新生意，不外随着外卖平台的崛起和第三方快递的普及，外卖生意的门槛在降低。在上海、杭州等地，有不少年轻的吃货们已经以私厨的形式做外卖，获得了消费者的认可。

2、装修可以这样抠计谋1：限额法店面可以转租，员工可以遣散，唯有装修是彻底的淹没成本。而且装修是个无底洞，不见完美，只有窟窿。

一个百平店面，投入200万能用得完，投入20万也能打的住，其实投入2万元也同样能搞得定。装修限额，反而能快速让你进入灵感爆棚状态。

计谋2：噱头法巨额投入可能吊水漂，轻巧创意反成万人迷。还记得郑州那家“刷脸用饭”的餐厅吗?搞得人尽皆知，无非就是搞了台没啥技术含量的伪神器。如果科技线路走不通，就走艺术线路，找当地青年艺术屌丝，一块动手做些价廉又装逼的玩意，也是一条路。

计谋3：旧货法许多新手，一开业就抱着万象更新的思路，要所有的工具都用全新的，其实这不仅浪花钱，也会影响到客户的认知。搞点旧货，有时反而能伪装出一些秘闻，出现出一种品味来。如今种种各样的主题餐厅就是明证，而58、赶集、旧货市场都提供了无限淘宝的可能。

3、餐厅人力可以这样省计谋1：砍菜单许多新手开店，恨不得提供上百道菜品，甚至米线都搞10种，这实在是一个大大的误区。现在巴奴毛肚暖锅、杨继兴臭鳜鱼等规模企业都已经启动了精简菜单，把产物从100多种砍到了30多种，因为这样能淘汰采购、仓存、后厨加工的庞大度，自然也降低了人工成本。

计谋2：用兼职除了主厨，例如小工和服务员其实都可以用兼职，这样能有效降低牢固用工带来的成本压力。肯德基、麦当劳等洋快餐巨头很早就把聘用兼职员工当成重要人力计谋。

计谋3：玩自助许多原本需要的服务，现在只要自己肯钻研，肯动手就自助解决。有餐饮老板透露：他没有请大厨，也没有买米饭，做单品的技巧全是在百度上搜出来的，自己一遍遍调试，最终也获得了吃货们的好评。研发都能自助的年月，营销更是不在话下：微信、微博等社交平台都给你提供了免费高效的通道，而磨练你的就是创意和勇气而已。4、小 结现在成本压力大的情况下，餐厅小而美反而风险更小一些。

而在租房和装修上面，简朴舒适为佳。轻装修，甚至裸装都已经成为一种趋势。将成本都放在服务和菜品方面，将最好的出现给主顾，那么何愁不乐成呢？泉源：网络免责泉源：凡注明 “泉源：XXX”的图文内容，版权归原作者所有，本平台转载旨在分享交流，并不代表赞同文中看法和对其真实性卖力。仅供读者参考，不用作商业用途。

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